Pâques autrement : la chasse aux œufs… durs

À l’occasion de Pâques, la traditionnelle chasse aux œufs rime souvent avec chocolats et excès de sucre. Et si, cette année, on optait pour une alternative à la fois ludique et équilibrée : les œufs durs, décorés et cachés dans le jardin ? Une idée simple, festive et plus saine, validée par notre diététicienne spécialisée en nutrition, Andrée.

L’œuf : un aliment complet et bénéfique

Souvent sous-estimé, l’œuf est pourtant un véritable concentré de nutriments. Selon Andrée, « les œufs contiennent des protéines de haute qualité, des vitamines A, B, D et E, ainsi que de bonnes graisses. C’est un aliment très intéressant sur le plan nutritionnel. »

Intégrer des œufs dans son alimentation permet de bénéficier de ces apports tout en maintenant un bon équilibre alimentaire, à condition bien sûr de les consommer dans le cadre d’une alimentation variée.

Qu’en est-il du cholestérol ?

Longtemps accusé d’élever le taux de cholestérol sanguin, l’œuf souffre encore d’une mauvaise réputation. Pourtant, les études récentes tendent à réhabiliter cet aliment. Comme le souligne Andrée : « La mauvaise réputation de l’œuf est aujourd’hui largement remise en question. Il s’agit d’un aliment à la fois riche sur le plan nutritionnel… et économique. »

Comment bien choisir ses œufs ?

Tous les œufs ne se valent pas. Il est important de savoir lire le marquage sur la coquille afin de privilégier les modes d’élevage plus respectueux du bien-être animal et de la qualité nutritionnelle. Voici ce que signifient les chiffres inscrits sur les œufs :

• 3 : élevage en cage (à éviter)
• 2 : élevage au sol (intensif)
• 1 : élevage en plein air (préférable)
• 0 : élevage biologique (le plus qualitatif)

L’idéal est de privilégier les œufs issus de l’élevage bio, repérés par le chiffre 0.

Une alternative saine à la chasse aux œufs en chocolat

Plutôt que de remplir les paniers d’œufs en chocolat, pourquoi ne pas opter pour des œufs durs décorés ? Cette alternative ludique séduit les enfants tout en contribuant à une meilleure hygiène alimentaire. « Faites cuire de vrais œufs, peignez-les avec les enfants et organisez votre chasse dans le jardin. Le plaisir sera au rendez-vous, sans excès de sucre ! », conseille Andrée.